Todos los precios indicados incluyen I.V.A.
Algunos productos y acabados están sujetos a disponibilidad de existencias.
Cuando un producto no pueda ser servido se sustituirá por otro de similar precio o calidad.
Los precios indicados no incluyen transporte.
Finca Rioja tinto 2014
- Cosecha: 2014
75% del vino 17 meses en barrica 1-2 usos, 25% inox con sus lías. Suelos de arcilla ferrítica con arenas y bolos del terciario (lutitas) de la finca La Dehesilla. Altitud 700 m orientación norte. Vendimia manual en pequeños remolques de 2.000 kg, transporte a bodega donde se despalilla y pasa a depósito inox donde hace una maceración pelicular 7-9 días sin sulfuroso y con carbónico natural, fermentación a temperatura controlada (18ºC max) con sus propias levaduras, una parte se sangra directamente a barrica y el resto permanece macerando hasta hacer maloláctica con los hollejos. Se realiza una crianza parte del vino en barrica y otra parte en deposito durante 17 meses. Tras la mezcla pasa otros 12 meses en inox. antes de embotellar.
Vista:
Rojo picota / capa alta / ribete violáceo
Nariz:
Aromas frutales / fruta roja / fruta negra / flores violetas / notas balsámicas / notas minerales
Boca:
Amplio / taninos sedosos / fresco / fruta roja / fruta negra / notas balsámicas / final agradable / largo
Recomendaciones:
Temperatura de servicio óptima:
Entre 14ºC y 16ºC
Decantación:
Se recomienda airear